| |
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | SENA, J. S. S.; MATOS, A. S.; MARCONDES, C. R.; BEZERRA, L. A. F.; LÔBO, R. B.; RORATO, P. R. N.; CHAVES, L. C. S. Descriptive study and non-genetic effects on production traits of Nellore breed in the Amazon. Livestock Research for Rural Development, v. 26, n. 9, 2014.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
27/07/2020 |
|
Data da última atualização: |
27/07/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
A - 1 |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, T. S. DE; FREITAS-SILVA, O.; KLUCZKOVSKI, A. M.; CAMPELO, P. H. |
|
Afiliação: |
Tamires Sousa de Oliveira, UFAM; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; Ariane Mendonça Kluczkovski, UFAM; Pedro Henrique Campelo, UFAM. |
|
Título: |
Potential use of vegetable proteins to reduce Brazil nut oil oxidation in microparticle systems. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Research International, n. 137, 109526, 2020. |
|
Páginas: |
11 p. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Conservation; Freeze-drying encapsulation; Protein characterization. |
|
Thesagro: |
Bertholletia Excelsa. |
|
Thesaurus NAL: |
Oxidative stability; Unsaturated fatty acids. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
Marc: |
LEADER 00730naa a2200229 a 4500
001 2124033
005 2020-07-27
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aOLIVEIRA, T. S. DE
245 $aPotential use of vegetable proteins to reduce Brazil nut oil oxidation in microparticle systems.$h[electronic resource]
260 $c2020
300 $a11 p.
650 $aOxidative stability
650 $aUnsaturated fatty acids
650 $aBertholletia Excelsa
653 $aConservation
653 $aFreeze-drying encapsulation
653 $aProtein characterization
700 1 $aFREITAS-SILVA, O.
700 1 $aKLUCZKOVSKI, A. M.
700 1 $aCAMPELO, P. H.
773 $tFood Research International$gn. 137, 109526, 2020.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
